食安把關 南僑：預算、人力要多百倍

食安問題一波接一波，存倉南僑美食餐飲集團會長陳飛龍昨天出席該集團秋季麻油宴發表會時表示，不是送驗就能解決所有問題，政府應該參考美、日等國縝密的食安把關規範與措施，至少要編列比現在多一百倍的預算和人力才夠用。陳飛龍說，全世界都存在食安問題，尤其食品業在原料、加工等複雜因素影響下，只要一個環節出狀況，食安危機就在所難免，台灣欠缺的是完善的預防配套措施，而不是出包後政府才出面善後，讓儲存費者和業者都無所適從。他以美國食品藥物管理對進口食材的管理為例，除了從原料生產前到使用後層層把關，一個月就檢查兩、三次，甚至還會跨境審核，如果不通過，廠商之後每次過海關都得留滯檢驗，但是在台灣，廠商取得認證後相關單位幾乎就撒手不管。曾經擔任六年台灣食品ＧＭＰ發展協會理事長的陳飛龍，也為ＧＭＰ叫屈，他說：「捍衛食安，政府必須加強追蹤查核，費用是政府的責任，並建置專任的查核單位」。迷你倉