做自己的食品安全師

俗話說"病從口入"，迷你倉美味的食物一不小心可能成了影響健康的"毒物"。怎樣才能安全、正確地選擇和處理食物，如何防止那些有害物質、食品添加劑進入體內呢？其實只要稍微用些心思，多加幾分注意，就可以吃得健康、吃得安全。這正是《吃的科學》一書要分享給讀者的。有機蔬菜貴得有道理有機蔬菜是指根據國際有機農業生產的要求和相應標準生產、加工和銷售的蔬菜，通過獨立的認證機構認證，允許使用有機食品標誌的蔬菜。也就是說，有機蔬菜在整個農業生產過程中，不使用化學合成農藥和化肥，不使用基因控制技術，同時對於土壤環境要求較高。有機蔬菜比普通蔬菜要貴不少，卻格外受歡迎。有機蔬菜為什麼價格昂貴，這樣的高價能給我們的健康帶來什麼好處？有機蔬菜生長在培養基地中，基地的建設需要投入高額費用，無形中增加了有機蔬菜的成本。有機蔬菜要求不使用化肥等化學藥品，在栽培過程中，有機肥料、有機殺蟲劑、物理防蟲設備等一系列需求和應用，在一定程度上增加了成本投入。同時在栽培過程中幾乎完全依靠勞動力，加大了栽培成本，產量也不如大規模機械化生產。此外，還有管理成本和運輸成本，因此價格比平常蔬菜貴四到五倍。有機蔬菜嚴格遵循相關法規，每個生產環節都有責任人，以保證食品安全可靠。而且每年都要經過食品認證機構驗證，驗證費用額度較高，也增加了有機蔬菜的成本。有機蔬菜在收穫之後，不能只經過簡單的捆紮，而要進行嚴格的包裝，在袋上貼上企業的標誌，還有"有機食品"的國家標示，以及認證號碼、生產日期等，需要較高的資金投入。有機蔬菜生長在良好的自然環境中，生產系統物質能量達到自然循環與平衡，水資源管理與栽培方式配套使用，蔬菜生長狀態更自然，能夠保持天然的風味，營養價值較高，因此有機蔬菜比一般蔬菜對人體更有好處。所以說，經過嚴格安全監測的有機蔬菜貴得物有所值，可以放心購買，選購時要注意蔬菜包裝上的有機認證標誌，並注意包裝袋上的各類生產信息和標示。有機蔬菜單憑口感和味道就能辨別出來，有機蔬菜吃起來清脆可口，我們能吃到一種"生命力"，它給人的感覺就是新鮮，即使是烹調後，還是會有不一樣的口感。溫馨小提示：雖然有機蔬菜在種植生產過程中未使用化肥、農藥等，因而不必擔心有農藥殘留問題。但是有機蔬菜的表面通常附著蟲卵和寄生蟲，食用前需要清洗乾淨。清洗時要將蔬菜放在水龍頭下逐片沖刷輕搓，對於比較粗大的蔬菜也可以用刷子仔細刷洗。然後再用添加幾滴白醋的水浸泡蔬菜，可以輕鬆去除蔬菜中的寄生蟲。五花八門各種糖糖是人體所必需的一種營養成分，經人體吸收後可以轉化為碳水化合物，以提供人體所需的能量。糖類主要分為單糖和雙糖。比如葡萄糖就是單糖，人體可以直接吸收轉化。比如白糖、紅糖等都是雙糖，這種糖人體不能直接吸收，須經過胰蛋白�轉化為單糖，然後再被人體吸收利用。日常食用的糖類多種多樣，下面就給大家介紹一下生活中最常見的幾種糖。白砂糖，是由甘蔗提煉出來的白糖，因其質感像砂而命名，是日常生活中最普遍的食用糖。綿白糖，是從甜菜提煉的白糖，由於地理環境和氣候環境的需要，甜菜一般都生長在偏寒冷的地方。綿白糖的甜度比甘蔗提煉的砂糖更高。冰糖，通常以白砂糖為原料，再經過溶解，熬煮，重新結晶而制成。冰糖又可以分為單晶冰糖和多晶冰糖。與普通的白糖相比，冰糖的品質純正，而且不易變質，適合用于燉煮和紅燒菜肴。黃糖，是沒經過漂白加工的天然糖，其甜度比白糖稍低，但是營養價值比白糖更高，而且口味醇厚平和，適合調配咖啡，或者和一些稍帶苦味的食品相配。糖霜，又名為糖雪，大多數西式糕點會使用糖霜。由於糖霜質地纖細雪白，口感細緻，因此成為各種甜品作坊里的必需品。葡萄糖，本身是人體生命活動中不可缺少的物質，而且直接參與人體的新陳代謝過程。在人體消化道中，葡萄糖比任何糖類都更容易被吸收，吸收後能夠直接被人體利用。除對某些糖尿病人外，葡萄糖沒有任何副作用。葡萄糖可以藥用，提供給身體虛弱、營養不良的病患者作為營養補充，而且可以口服，利於血糖過低者調節血糖。麥芽糖，是用米、大麥、粟或玉米等糧食經發酵制成的糖類，廣泛用于燒烤油炸的食品中，可以起到焦化著色的作用，而且能增加菜肴的色澤和香味。比如"燒鵝"表皮的棗紅色，還有"烤乳鴿"表皮的金紅色，都是麥芽糖著色的效果。麥芽糖的甜味不大，分為軟硬兩種，軟類呈黃褐色的濃稠液體，黏性比較大，也稱膠飴；硬類是軟糖經攪拌，混入空氣之後凝固成多孔的餅塊狀，顏色呈黃白色，也稱白飴糖。膠飴藥用為佳，有健脾胃、潤肺止咳的功效。溫馨小提示：現在很多愛美的女性為了保持身材會刻意減少糖的攝入，這樣真的有效嗎？很多食品營養學及醫學界專家認為，單純性肥胖是由於總熱量的攝入與消耗之間失去平衡所致，不能簡單歸罪于糖。只要不濫食高脂肪的食物，吃些糖也是沒有關係的。另外，吃糖也有很多的好處，比如提高血糖、振奮精神等。選擇豆腐有門道豆腐相傳是在公元前164年，由淮南王劉安所發文件倉，時至今日已有兩千多年的歷史，深受我國人民的喜愛。豆腐含有植物性蛋白以及大量的鈣，營養豐富，大豆蛋白質可以代替魚肉，可以幫助控制慢性疾病，還可以代替奶酪和牛奶，供應更多的鈣和鎂，促進骨骼的健康。豆腐主要包括用石膏做凝固劑的南豆腐和用鹵水做凝固劑的北豆腐。而市場上出現的豆腐樣式更多。我們如何挑選有營養有安全保證的豆腐？第一，高質量的豆腐主要從顏色、味道以及觸感三個方面辨別。好豆腐的顏色是淡黃色，顏色均勻而自然，這是黃豆中的胡蘿蔔素天然形成的顏色，許多雪白的豆腐很有可能使用了染色劑。再者，好豆腐的味道都帶有大豆特有的香氣，如果味道不濃，則說明大豆的質量較差。若是發出酸味，很有可能已經變質。使用香精的豆腐味道明顯不同，不是大豆的自然味道。最後，好豆腐觸摸起來有種緊密感，有一定的韌性和彈性，而劣質的豆腐質地不緊密，摸上去特別軟。若是有發黏的感覺，則說明豆腐中已有細菌繁殖，發生變質，不宜購買。第二，根據原料安全營養挑選豆腐。豆腐的原料是大豆，非轉基因大豆的脂肪含量較低，營養成分更加豐富，適宜選擇。有綠色認證、有機食品認證、QS標誌的大豆原料更有安全保證，可放心選用。豆腐營養豐富，但是現在有一種以葡萄糖酸為凝固劑的豆腐，既不含鈣又不含鎂，營養物質極少，不如傳統的鹵水點豆腐。鹵水凝固劑含鎂，對於心血管健康十分有益，能夠幫助降低血壓，清熱健齒，適宜選食。第三，選擇最新鮮的豆腐。豆腐是極其容易變質的食品。對於現場製作的豆腐，最好購買四個小時之內的產品。這些豆腐沒有經過包裝和殺毒，極易受到細菌的汙染，要儘快食用。至於盒裝的豆腐，最好買離生產日期最近的，並在3天以內食用完。冷藏的時候最好放在冰箱的最里側，減少病菌的汙染。最後，無論是什麼樣的豆腐，都要根據烹調的需要購買。炒豆腐要求豆腐具有一定的硬度，適合選用鹵水豆腐。做湯要求豆腐鮮嫩，適合選用石膏豆腐和韌豆腐。做皮蛋豆腐要求豆腐鮮嫩，適合選擇盒裝的絹豆腐。另外，豆腐絲、豆腐千張等涼拌菜用的也是鹵水豆腐。溫馨小提示：豆製品中含有豐富的蛋白質，還含有鈣等微量元素，對人體營養的補充意義重大。但我們熟悉的小蔥拌豆腐並不是一道健康的菜，因為蔥中含有草酸，二者搭配容易使鈣與草酸結合，反應生成不易被人體吸收的草酸鈣，妨礙鈣對人體的補充。另外，豆製品的營養價值雖高，但是豆幹等零食中含有的蛋白質等營養物質較少，營養價值較低。雖然口味香辣宜人，但是長期食用會影響正常的飲食，造成營養不良，還會傷及脾胃，刺激胃黏膜。而且，這類零食中含有的鹽分較高，容易傷及腎臟，尤其是兒童的身體內部系統比較柔嫩，食用會嚴重影響身體健康。熬夜時你怎麼吃？工作原因或者是生活原因，熬夜已經成了普遍現象。有人把晚上11點不睡覺說為不要命，意在說明熬夜對人體的危害。熬夜會導致睡眠不足，腦細胞沒能得到充分休息，會精神疲勞、頭痛，記憶力減退。而且熬夜會影響人的情緒，使人變得煩躁不安。熬夜也會使皮膚受到損害，夜裡11點到凌晨3點是肝臟休息時間，熬夜會造成皮膚粗糙、黑斑、暗瘡等現象。那麼，熬夜的時候我們應該怎樣吃，才能補充營養，減少這些危害？首先是多補充維生素B族。熬夜容易產生疲勞，增加健康磨損。維生素B族營養素會參與新陳代謝，為人體提供能量，保護神經細胞組織，安寧神經、舒緩焦慮。這種維生素B族主要有葉酸、煙堿酸、維生素B6、維生素B12等。深綠色蔬菜以及豆類植物含有豐富的葉酸鹽，有助于細胞修補。牛奶中含有維生素B12可以提高記憶力。魚、肝臟中含有煙堿酸和維生素B6，可以維持皮膚健康。多補充維生素B族可以降低熬夜的危害。其次要補充維生素A。熬夜不僅容易身體疲勞，而且容易導致視覺疲勞。維生素A參與調節視網膜的感光物質，可以提高眼睛對昏暗光線的適應能力。熬夜時可以補充一些含有維生素A的食物，以改善視力，提高工作的效率。第三是多吃水果。熬夜時必須保證營養的全面豐富，水果必不可少。水果不僅營養豐富能夠補充人體所需的很多能量，而且能夠美容養顏。另外，水果大多酸甜味美可口，可以使人放鬆心情，緩解煩躁不安的情緒。黃瓜汁還能夠消暑解乏，夏季熬夜最適合食用。最後是一日三餐的營養要有保證。一日三餐的總熱量合理安排，可以使熬夜者的營養供給更加全面。每天要保證有足夠的蛋白質、維生素和無機鹽攝入。早餐適宜選擇易于消化吸收的碳水化合物，中餐最好在午後半個小時左右進行，晚餐要選擇熱量較高的膳食，以保證熬夜的需要。可以適當地攝入乳製品和豆製品，減少高脂肪的食物。溫馨小提示：熬夜喝咖啡吃甜食不可取。喝咖啡確實會使人精神振奮，但維持的時間較短，不會真正有助于提高工作效率。吃甜食會釋放高熱量，使人覺得興奮，但容易消耗維生素B族，使人更加疲勞，也會導致營養素的流失，所以也並非熬夜良伴。而且甜食容易引起肥胖問題，不宜於人體健康。最根本的還是要減少熬夜的次數與時間，才能更有質量地保證人體的健康。存倉

馬來西亞

（吉隆坡28日訊）即將迎來2014旅遊年，迷你倉旅遊及文化部目前正積極為明年的活動進行籌備工作及宣傳活動，而該部有信心能達致760億令吉旅遊收入的目標。有望達760億收入旅遊及文化部副秘書長拿督阿都嘉化指出，該部將在1月率領一支隊伍，駐守在我國所有的海陸空入境處，包括吉隆坡國際機場、浮羅交怡及柔佛長堤等，以迎接外國遊客及推銷大馬旅遊年的各項活動。他今日主持2014年國家文化宮一系列活動推介儀式後說，該部已為明年列出了50項活動，而宣傳單經已分派至全國甚至到全球44個國家。另外，他致詞時表示，國家文化宮預算在今年可達致930萬令吉的收入，而他希望文化宮明年可達致比今年收入高20%的收入。由於旅遊及文化部長拿督斯里納茲里未克出席，因此由阿都嘉化代讀其演講稿。文化宮明年28作品上演"雖然今年文化宮共上演了33部作品，而明年的演出作品為28部，但我們仍相信能達致目標，即比今年的收入高出20%。"他也呼吁私人公司給予本地作品支持和關注，並與國家文化宮維持良好夥伴關係迷你倉西貢共同培育我國藝術活動的發展及創意。盼吸引更多中印遊客大馬旅遊年秘書處經理諾雅哈蒂指出，亞洲國家是來訪我國遊客人次的主要來源，而該部目前除了要維持亞洲遊客市場之餘，也將擴張市場至其他國家如俄羅斯、中國、哈薩克等國家。"我們希望能在2014年吸引更多中國及印度遊客。"首9月迎2300萬人次遊客她說，今年截至9月，我國共取得4千600萬令吉的旅遊收入及2千300萬人次的外國遊客。"雖然我國的旅遊業一向來比較依賴亞洲國家，但我們會繼續吸引更多其他歐洲國家的遊客，包括英國、法國、德國等。"詢及"3112行動"（Gerakan3112）與"降低生活費運動聯盟"（TURUN）將在12月31日晚上聯手舉辦集會會否影響我國旅遊業，諾雅哈蒂表示，她相信我國的相關單位會竭力維護國家秩序及安全，因此不會對我國旅遊業造成負面影響。她更呼吁國人參與該部於明年1月4日，在獨立廣場隆重舉辦的旅遊年開幕典禮，而屆時將由副首相丹斯里慕尤丁主持開幕。出席者包括國家文化宮總監佐哈里沙拉尼。;迷你倉將軍澳

Area farmers cater to New Year's Day tradition

Source: The Herald-Sun, Durham, N.儲存C.Dec. 28--DURHAM -- Since she was a young girl, Martha Mobley has been eating collards, pork, and black-eyed peas on New Year's Day.The collards and the black-eyed peas signify wealth, she said, since the collards are green like dollar bills and the black-eyed-peas resemble coins. The pork, she said, is for luck.The tradition of eating those three items on New Year's Day has been passed down from generation to generation in her family, she said. Her grandparents recognized it, and so did her parents."My mother was a home economics teacher, both parents were from the country -- that was their tradition," she said.While Mobley said she couldn't pinpoint the exact origin of the tradition, she said it could have started because that's what people had on hand at that time of year.According to Adrian Miller, the author of "Soul Food: The Surprising Story of An American Cuisine, One Plate at a Time," the meal came about as a result of a melding of cultures in the antebellum American South. He said he read slave narratives, old newspapers and cookbooks to research the history of the tradition of certain foods, including black-eyed peas. The book was published in August by the University of North Carolina Press.Miller said in an email that some Scots and English people considered it good luck to have a dark-haired and dark-eyed person as their first visitor oF the day. He said that melded in the South with a West African tradition of eating black-eyed peas on festive occasions to please the gods.The proper meal in the South should have pork, black-eyed peas for good luck, and greens for prosperity, but he also said that meanings for parts of the meal have varied regionally in the South, and so has the type of green used.The pork could be chitlins, ham or roast pork, the black-eyed peas could be served alone or with rice, and may inclu迷你倉e a dime for a dash of extra luck to the finder. The greens could be cabbage, kale, mustard or turnips."One can see how an exchange of these folklore beliefs in the antebellum South led to the superstition that eating black-eyed peas on New Year's Day would bring good luck," he said in the email.Whatever the origin of the tradition, on Saturday Mobley was working at Meadow Lane Farm's stand at the Durham Farmers' Market downtown, selling collards as well as pork and other items to help continue it.The Franklin County farm, which has been a vendor at the downtown market since 2006, is a branch of a farm that's been in her family since the early 20th century, she said.While she said she's grown collards in a small garden for personal use, this was the first year that the farm has sold collards at the market.Collards can tolerate the cold, she said, adding that it's said that the colder it gets, the sweeter they are."They should be mighty sweet (on Saturday)," she said.Debbie Coleman, an intern at Meadow Lane Farm, said the farm had sold a lot of collards at the market Saturday. The pile of greens that was left at one point in the morning was small compared to what they brought originally, she said.At the South Durham Farmers' Market off N.C. 55, Matt Ball, manager of Down 2 Earth Farms, said he sold collards at the market to people planning New Year's Day meals, as well as to people who wanted to start off the year eating healthy foods.Liz Clore of Bushy Tail Farm said she brought about 20 bunches of collards to sell Saturday, while typically, she brings about five. She said she'd sold a bunch of collards on Saturday within the market's first hour. She, too, said they get sweeter and sweeter during the year.Copyright: ___ (c)2013 The Herald-Sun (Durham, N.C.) Visit The Herald-Sun (Durham, N.C.) at .heraldsun.com Distributed by MCT Information Servicesself storage

12306網站串號被指泄露隱私

專家分析，mini storage12306網站串號原因可能有四方面:訪問流量過大，導致其賬號體系出現異常;網站新版代碼不穩定，存在BUG，系統有漏洞;網站新版和舊版後台出現兼容性問題;訂票系統PC版與移動版出現兼容性問題早報記者沈靚實習生鄧亦彤一年一度的春運帷幕自今天起正式拉開，春運首日(2014年1月16日)的常規列車車票昨天15點起售。12306售票網站在強大的搶票客流面前，系統出現登錄緩慢、網站運行卡殼甚至串號等問題。旅客抱怨，12306網站串號泄漏了個人隱私。點擊幾分鐘都是空白早報記者在昨天14點58分登錄12306訂票系統，發現平時可快速登錄的網站昨天十分緩慢，無論是進入新版購票網站，還是在原版網站中登錄，點擊後幾分鐘頁面都一片空白，刷新兩到三次後，到15點04分才能正常進入購票系統。而查詢信息也變得異常艱難，與平時的迅速暢快大相徑庭，以1月16日上海開往蘭州的車票查詢為例，在輸入出發地和目的地之後點擊"查詢"按鈕，大約兩分鐘後頁面才跳轉至車票信息界面，此時顯示T164次列車還有餘票一張，但當早報記者點擊"預訂"按鈕之後，反應仍非常慢，再加上登錄過程，等到確認信息時，已過去四五分鐘，而僅剩的一張臥鋪票，早已"人去票空"。不僅如此，僅車票開售內的十分鐘，由上海開往蘭州的六趟列車除無座票外，全部銷售一空。早報記者轉而搜尋開往其他較熱門城市的車票，此時距離開票已有一個小時的時間，但是網站的運行速度依然沒有好轉，在上海開往西安、南昌、成都、武漢等城市的車票查詢過程中，經常有發現當余票剩餘量為個位數時，待點擊"預定"，輸入各類信息和驗證碼，確認訂購提交訂單時，才顯示已經沒有餘票的情況。特別是驗證碼的輸入，市場很難辨別，在要求系統更換一個時，還常常無法刷新，耽誤了不少時間。而且網站在關鍵步驟如"預定"、"確認"時經常沒有反應或者加載時間過長，最終確認時顯示"訂票失敗，原因沒有足夠的票"的對話框。早報記者發現人們慣常乘坐的K字頭、T字頭、Z字頭的車票銷售情況大同小異，仍然十分火爆，往往在開售期內的半小時內全部銷售完畢，而出行新選擇，以速度、服務制勝的動車和高鐵目前票量十分充足，究竟是因為高票價讓多數人望而卻步還是因為時間選擇多、承載人數多而真的票源存量足夠滿足春運需求?目前還不得而知。不過截至目前為止，首次亮相的由上海開往東北地區和深圳的高鐵昨日也是首次開票，目前票量還比較充足。以上海至哈爾濱的兩趟列車為例，新開通的高鐵G1204，運行時間縮短到儲存有12個小時57分，比特快列車T72次整整快了一倍，但是T72目前僅余無座票，可高鐵列車無論是一等座二等座還是特等座，均有餘票，同時，硬座售價為273.5元、硬臥售價為480.5元的特快列車與二等座898元、特等座高達1679元的高鐵相比，受歡迎程度可見一斑。網民擔心串號泄漏隱私昨日下午3點左右，不少網民在微博中反映，12306網站出現大規模串號事故，登錄自己的賬號，卻看到了他人的姓名、身份證號碼、手機號碼等信息。據獵豹瀏覽器技術專家分析，12306網站出現串號的原因可能有四個方面:一是訪問流量過大，導致其賬號體系出現異常;二是12306網站新版的代碼不穩定，存在BUG，系統有漏洞;三是12306網站的新版和舊版後台出現了兼容性問題;四是訂票系統的PC版與移動版出現兼容性問題。安全專家對此表示，這種極其敏感的個人隱私信息若被泄露，很容易遭不法分子利用。其實，12306系統癱瘓並非首次，去年春運時就出現過類似情況。但昨天的串號問題卻是首次出現，安全專家認為，訪問量過大應該不是串號的首要原因，本月初新推出的12306網站新版、手機客戶端"鐵路12306"或許存在系統漏洞和兼容性問題才是深層次原因。對此，鐵路總公司昨日稱，由於首日訪問量驟增，短時間內出現部分旅客網購體驗不佳現象，鐵路部門已及時調配優化網絡資源。目前，12306網站、車站、代售點、自助售票機、手機客戶端等售票渠道運行正常，旅客可及時購票。手機客戶端相對流暢對於乘客來說，2014年春運"搶票"最大的亮點就是可以用手機上網購買。截至昨日16點，使用手機支付寶購票乘客達到近13萬人次，幾乎每2位支付寶購票乘客，就有一位使用手機付款。在上海，用手機支付寶購票的乘客全國占比4.49%。手機購票是今年春運前新推出的購票方式。12月8日，鐵路12306發佈手機客戶端"鐵路12306"。自上線以來，平均每天有近9萬人使用手機支付寶付款。在昨日的春運高峰"首秀"中，12306手機客戶端整體運行流暢，並未出現"堵塞"情況。有關方面介紹，如果付款過程出現意外中斷的情況，乘客可在提交訂單後45分鐘內，使用支付寶錢包或支付寶PC平台進行補充支付操作，確保購票成功，而所有購票可在交易支付寶錢包與支付寶PC平台上查詢。據中國鐵路總公司預計，為期40天的春運，國家鐵路將發送旅客2.58億人次，同比增長7.9%。鐵路部門提醒，春運期間火車票緊俏，旅客最好提前安排行程，儘量避免買完票再退票的情況發生。迷你倉

港股乾升63點 騰訊直撲500傳與蘋果洽iPhone預裝微信

節日氣氛籠罩下，迷你倉港股收市昨天乾升63 點，逼近50 天線（23282點）；全日成交僅得385億元。昨天共有748隻股份上升，582隻股份下跌。總結一周，港股只有兩天半市，累升431點或2%；國指走勢雷同，升201點或2%。在買賣兩閒的市況下，投資者目光再度被騰訊（700）吸引，騰訊股價昨天飆升3%，收報483.2元，大升14元或3%，單隻股份推高�指49點。�指一周進賬2﹪科技股昨天有不少利好消息傳出，一來美國上市的科網股股價造好，二來長和系主席李嘉誠旗下創投公司投資比特幣（Bitcoin）付款平台，亦利好科網股投資氣氛。至於騰訊方面，根據內地科技網站PingWest中文網昨晚報道，騰訊於今年第三季已成立項目小組，該小組成員星光熠熠，包括負責微信項目的騰訊副總裁張小龍。該網站引述消息指出，蘋果公司或與騰訊聯手，研究把微信預先裝置於中國版iPhone的可能性，加上蘋果公司旗下手機通訊軟件iMessage表現不理想，或促成兩間公司的合作。騰訊股價重拾升勢，其餘科網股也跟升，博雅互動（434）、雲遊（484）及 I G G（8002）升2% 至6%【表】。另外，李嘉誠旗下self storage人創投基金維港投資投資比特幣支付平台BitPay，網上支付相關股份見炒作，神州數字（8255）大漲三成八，半新股環亞智富（1390）升逾兩成。不過，中日關係再度惡化，令日系汽車股昨天受壓，東風（489）及廣汽（2238）跌4%至5%。高盛料內地流動性偏緊高盛發表中資股策略報告指出，市場憂慮水緊及上海銀行同業拆息上升，預料中央將繼續維持流動性偏緊，以控制信貸風險。該行看好內銀、醫藥、券商及運輸，認為內銀估值有重估潛力，盈利風險較低；醫藥及券商則受惠於改革；另外，建議減持電訊及汽車板塊。銘基亞洲中國基金經理Richard Gao明年繼續看好科網股，認為行業潛力未完全釋放，市場目光放在電子商業、手機、網遊業務，建議投資者應選擇較有知名度、領導地位明顯的企業，在未來3年行業增長動力爆發時可受惠。他亦較看好乳業及醫療股，不宜沾手股份包括內銀、農產品及商品。美股六連升破頂，帶動港股ADR上揚，截至今晨1時，港股ADR比例指數報101.97點，升0.44%；下周一（30日）為期結日，期指夜市方面，�指12月期指昨晚收報23326點，升48點；國指12月期指報10869點，升26點。迷利倉

A&E Network's Reversal of Phil Robertson Suspension is Very Revealing for American People

WASHINGTON, Dec.mini storage 27, 2013 /PRNewswire-USNewswire/ -- Family Research Council (FRC) President Tony Perkins released the following statement in response to A&E Network's announcement this evening that the network is ending its suspension of Duck Dynasty's Phil Robertson:"The attacks on Phil Robertson revealed to the American people that the push to redefine marriage is less about the marriage altar than it is fundamentally altering America's moral, political and cultural landscape. A&E Network's reversal in the face of backlash is quite telling to the American people who are growing tired of GLAAD and cultural elites who want to silence people and remove God and His word from every aspect of public life."The goal of GLAAD is to silence anyone who dare challenge the idea that homosexuality is normal. However, the Robertson family's refusal 迷你倉o cower to GLAAD's bullying and the ensuing backlash to the suspension, unlike anything since Chick-fil-A Appreciation Day, finally forced A&E Network to withdraw the suspension."We've also seen these intimidation tactics used against wedding florists, bakers, photographers who have been hauled into court, fined and even ordered to violate their religious beliefs by participating in same-sex weddings. Where is the fairness there? Where's the tolerance? There is none. This is why hundreds of thousands of Americans had enough and took a stand by signing petitions in support of Phil Robertson and the right of Christians to quote the Bible," concluded Perkins.(Logo: photos.prnewswire.com/prnh/20080930/FRCLOGO )Photo: photos.prnewswire.com/prnh/20080930/FRCLOGOPRN Photo Desk, photodesk@prnewswire.comFamily Research CouncilWeb site: .frc.org/文件倉

專家教識別真偽渣打鈔票較安全

香港媒體報道，self storage金輝錢幣郵票公司負責人陳榮輝表示，匯豐鈔票流通量最大，在市場公信度高，所以偽冒匯豐的假鈔亦較多。他稱，相反的渣打鈔票印量極少，甚少出現假冒，所以市民用渣打紙幣最安全，但要在市面找渣打鈔票並不易。金屬線最難偽冒陳指出，紙幣特徵以金屬線最難偽冒得十全十美，因此他建議市民先看金屬線是否清晰。其次是看水印。迷你倉表示，紙質亦是偽鈔最大漏洞。偽鈔通常比真鈔薄及軟，用手拿真鈔上下擺動，會發出清脆聲音。因此，有些偽鈔黨在出貨時為掩飾紙質的漏洞，會故意弄皺新偽鈔。陳表示，市民若收到一些被揉皺的紙幣應留意。陳又指出，警方雖已公佈偽鈔特徵，但以往美鈔偽鈔黨便曾先推出小量偽鈔測 試。待政府指出特徵後，便大量印製改良版偽鈔，連銀行也上當。迷你倉西貢